怀化学院学报

2020, v.39(05) 11-16

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响应面法优化湘西蜜桔皮水溶性膳食纤维提取工艺
Optimization of Extraction Process of Soluble Dietary Fiber from Western Hunan Citrus Peel by Response Surface Methodology

邱小燕;刘优;郑桃;田玉桥;

摘要(Abstract):

本试验以湘西蜜桔皮为原料,酒石酸为提取溶剂,通过单因素试验,结合响应面,优化湘西蜜桔皮水溶性膳食纤维提取工艺.结果表明:酒石酸质量分数和加热回流时间为显著因素,加热回流时间对结果的影响大于酒石酸质量分数,蜜桔皮水溶性膳食纤维的最佳提取工艺为加热回流时间为2.3 h、溶剂质量分数3%、料液比1∶16 g·m L-1,湘西蜜桔皮SDF得率为33.2%,该工艺条件可靠、结果稳定,为湘西蜜桔的综合开发利用提供了科学依据.

关键词(KeyWords): 湘西蜜桔皮;水溶性膳食纤维;响应面法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 生物工程湖南省双一流应用特色学科建设经费资助(201906)

作者(Author): 邱小燕;刘优;郑桃;田玉桥;

Email:

DOI: 10.16074/j.cnki.cn43-1394/z.2020.05.004

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